Theo Viện Y tế quốc gia, sỏi mật là do sự lắng đọng các thành phần có trong dịch mật. Loại sỏi thường gặp nhất là sỏi cholesterol, được hình thành do sự dư thừa cholesterol trong túi mật. Để ngăn ngừa các biểu hiện đau, đầy trướng, chậm tiêu… do sỏi mật gây ra thì chế độ ăn uống đóng vai trò hết sức quan trọng.
Đặc biệt, trong những ngày Tết sắp đến, người bệnh sỏi mật phải luôn ý thức được rằng việc ăn quá nhiều đồ ăn giàu cholesterol sẽ khiến bạn dễ gặp phải các triệu trứng của sỏi. Vì vậy, loại bỏ các thực phẩm này ra khỏi thực đơn ngày Tết sẽ giúp bạn bớt đi mối lo ngại về các cơn đau do sỏi mật gây ảnh hưởng đến việc du xuân.
Người sỏi mật nên tránh các món ăn như trứng, thịt béo, đồ chiên rán
Nếu bạn bị sỏi mật, các bác sĩ sẽ khuyên bạn cắt giảm hoặc loại bỏ trứng trong chế độ ăn uống ngày Tết, vì trứng là loại thực phẩm có hàm lượng chất gây dị ứng cao và có nhiều cholesterol. Hai yếu tố này là nguyên nhân khiến cho túi mật bị kích ứng và dẫn đến các biểu hiện đau.
Thức ăn giàu chất béo được xem là khởi nguồn của các cơn đau sỏi mật. Nó có thể kích thích túi mật tăng co bóp và gây đau. Các chuyên gia khuyến cáo trong chế độ ăn của người bệnh sỏi mật nên tránh các loại thịt có hàm lượng chất béo cao, như: thịt đỏ, thịt lợn, xúc xích và các loại cá giàu omega 3. Nên thay thế chúng bằng các nguồn protein nạc như cá nước lạnh, thịt gà. Khi chế biến thịt gia cầm, bạn luôn nhớ bỏ da và mỡ.
Các món chiên rán trong ngày Tết như: Nem rán, thịt chiên xù, bánh chưng rán… rất quen thuộc với mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc chiên các thực phẩm sẽ tạo thành chất béo hydro hóa một phần, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa, khiến các cơn đau và sự đầy trướng do sỏi mật trở nên trầm trọng hơn. Do vậy, có thể sử dụng dầu ô liu hoặc dầu hạt cải để chiên rán đồ ăn sẽ tránh được những tác hại này.
Xem thêm: Giảm đầy trướng, khó tiêu bằng Chỉ xác
Những thực phẩm chế biến sẵn như: lạp xưởng, nem chua, khoai tây chiên, bánh quy, bánh ngọt… có chứa nhiều chất béo bão hòa. Sử dụng quá nhiều những món ăn này sẽ khiến người sỏi mật gặp phải các biểu hiện đầy bụng, đau, đầy trướng khó tiêu. Hiện nay, có nhiều nhà sản xuất đã chủ động giảm hoặc cắt bỏ chất béo chuyển hóa trong sản phẩm của họ, tuy nhiên bạn hãy đọc kỹ nhãn mác trước khi lựa chọn những món ăn này.
Ngày Tết sắp đến gần, nếu gia đình bạn có người bị sỏi mật, hãy lưu ý những vấn đề trên khi chuẩn bị bữa ăn để người thân không gặp phải những biểu hiện khó chịu do sỏi mật gây ra nhé.
Nguồn: http://www.livestrong.com/
Thông tin cho bạn: TPCN Kim Đởm Khang giúp hỗ trợ điều trị phòng ngừa bệnh sỏi mật.
0963022986
.png)
.webp)
